北海道から思う事思い出した事たれ流し中
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マヨチャー


娘のお弁当にチャーハンのリクエストがあったので今朝マヨネーズでチャーハンを作りましたよ。

ネッ友のみゆきさんが作っておいしかったそうな。

お弁当箱に詰めてからじゃ見栄えが悪いので一応お皿に盛りました。

この後お弁当と娘の朝食と私の味見に分けました。

全然具がないね(爆


一緒に写ってるのは半練り状の中華スープの素。

これで味付けしてます。

色んなメーカーのを使いましたが。

味オンチの私にはどれもあまり変わんない(^^;

でも味の○のだけはダメでした(−−

後味が悪いのです・・・・

大体はこのウェイパーか生協のを使ってます。


そんじゃいつもの大雑把レシピ(笑

具は好きなように(オィ

うちでは

 卵

 肉(あるもの

 長ネギ

くらいしか入れない(−−;

子どもが野菜嫌いなので野菜は長ネギだけ。

豚バラが安い時に「柔らか煮」を作っておいてチャーシューの代わりのように使います。

が。

無い時はある肉(豚か鳥たまに牛まれに残ったザンギ)を適当に使ってます。



まずはある程度卵をいためてお皿に出しておく。

いつもは油を足して長ネギと肉を炒めるのですが。

今回は油の代わりにマヨネーズを使いました。

初めて使ったので加減が分からずドボドボ出ちゃいました(−−;

ざっと見ても大匙3杯はいってたと思う・・・・

あ〜・・・こんなに多く使ったら油っぽくなるよ〜〜(><

と思ったのですが。

あ・・・・脱線脱線(^^;

長ネギと肉に火が通ったらご飯を入れてとにかく炒める。

炒めて炒めて炒め倒す。

そうしないとパラパラにならない(−−

パラパラになったら最初に炒めておいた卵を入れる。

で、味付けに半練り中華の素を入れて最後にお醤油をちょろっと入れる。

これも適当(笑

何回も作るうちに量が分かるのさ(オィ



これが普通のチャーハンと思ってたのですが。

各人で違うのかな〜。



で、マヨネーズを使った感想は。

あんなに使ったのに全然油っぽくなかったです。

見た目はギトギトしてたけど(笑)全然くどくなかったな〜。

で、マヨネーズの味もしなかったような。

味オンチなので何とも言えないのですが。

いつもより炒め倒さなかったのに(爆)パラパラ。

これはマヨネーズ効果とネッ友の蒼馬さんが記事に書いてました。

ふぁ・・・・

きっと私の作るチャーハンが1番貧弱だと思う〜(笑
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おいしそう(^^
マヨチャー、大人気だね。
私は普通の油で炒めて、最後にちょこっとマヨネーズを入れたりしていたけど、今度は最初から使ってみようっと。
ところで「ザンギ」とは?
柿実 | 2007/07/13 10:55 PM
トラバ、ども(^^
チャーハンの写真が可愛い(笑

そうそう〜
マヨネーズ使ってもマヨの味、しないよね!
ギトギトにもならないし。
パラパラにもなりやすいしね♪
具・・・少ないね(笑
でも、私の具もちょっとヘンらしいけどさ( ̄∇ ̄;)
おいしいチャーハンのポイントはこの赤い缶の
ウェイパーだったのね!
塩・こしょうはしないのかな?
みゆき | 2007/07/14 11:30 AM
柿実さん

最後にマヨですか!それは新しいワザだわ!
でもマヨ分のカロリーが多くなるだけなのかな・・・
分かんないけど(^^;
ザンギは鳥のから揚げの事です〜。
やっぱりまだ浸透してないっか(無理だよなw


みゆきさん

写真かわいい?くどすぎちゃったけど(爆
具が少ないので周りをにぎやかにしたのです(笑
塩コショウはウェイパーを使う前はやってましたが今はしてないです〜。
具少ないでしょ(爆
みゆきさんのレス見てびっくりしたんだよ〜、多くて。
なんだか貧弱で恥ずかしいです(^^;
熊ねぇ | 2007/07/14 7:11 PM
リクエストしておきながら、出遅れてすみませんf(^_^; 
材料、全部同じ〜!!ウェイパーも一緒!ビックリです。
あとは最初、にんにく油にしちゃうことがあるくらいです。
卵は取り出さずに、固まる前にご飯とまぜちゃうかな。
でもいまひとつ、中華料理のお店の味と違うんですけど・・・^^;いため方かな?
今度はマヨネーズ使ってみます^)
riku | 2007/07/16 1:27 PM
rikuさん

あ、rikuさんのリクエストでしたね(すっかり忘れてた^^;
え、え!?全部一緒ですか!
びっくり!
こんな貧弱なチャーハン(爆)が一緒とは!
この後まーから「卵は小さくして」とリクエストされたのでこれからは取り出さない事にしました(^^;
あ・・・うちもお店と同じかははなはだ疑問です(滝汗
熊ねぇ | 2007/07/17 9:00 AM
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