北海道から思う事思い出した事たれ流し中
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うど
うど

『うどの酢味噌和え』をもらいました。

生でもらったらうどそのものをUP出来たのですが・・・・・

関東のうどが真っ白なのを知って衝撃を受けたのですが北海道のうどは山にはえてるのを採ってくるので緑色です。

私には健康的な色に見えます(笑

『うどの大木』のうどです。
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うどを食べたことが多分ありませ〜ん・・・これまたあやふやな記憶だけど(^^;)
ダンナに聞いたら熊本では食べたというので、鹿児島でもありそうなものなんだけど。
うどってどんな味?苦みがあるのかな?
柿実 | 2009/06/06 8:44 PM
柿実さん

うど食べた事無いですか〜・・・
熊本で食べたって事は九州にもはえてるのって事ですね・・・
「うどの大木」は全国区な言葉だからどこでもはえてるかも・・・

うどは山菜です。
あくが強くあく抜きをよくしないと苦み、しぶみがすごいですがあく抜きをすると少し残ってるしぶみが大人の味(笑 子どもはほとんど食べない^^;)でおいしいんですよ♪
熊ねぇ | 2009/06/07 10:45 PM
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