北海道から思う事思い出した事たれ流し中
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ギョウジャニンニク
 行者ニンニクもらいました〜♪
200905011456000.jpg

あぅ・・・・ボケボケだ・・・・orz

「ギョウジャニンニク」又は「アイヌねぎ」とも言います。

北海道以外でも採れるのかな?そこら辺分かりません。

長さは15〜20cmくらいかな。。。

名前からも分かるようにクサイです。

ニラを強烈にしたようなニオイです。。。

茹でたら家にニオイこもりました・・・・(^^;

なので朝は食べないほうが絶対いいです。。。

200905011624000.jpg

これもボケボケだぁ・・・・

ゆでて外側の赤い部分を取りました。

ゆでた後に取るとツルッと取れて簡単です。

うちでは食べやすい長さに切って酢味噌を付けて食べます。

ジンギスカンと一緒に焼いて食べるのもおいしいそうです。

味はニラに似てるかな?

ニラより味が濃い・・・そんな感じかも。
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美味しそう!
こないだこれ使った餃子ありましたっけ?
行者餃子、親父まっしぐら!
絶対誰かしらかましてると思うんですが。
カン | 2009/05/05 12:19 AM
初めて見ます、行者ニンニク。
ニラを強烈にしたようなにおいって・・想像がつかない(^^;)
柿実 | 2009/05/05 12:28 PM
カンさん

あ〜!ありましたよ!
親父まっしぐら行者餃子(言いづらい 笑
それはウソですが。。。

こちらでは行者にんにく入り餃子は本当にあります(^^;
どこでもやってるわけでは無いですが手作りしてるとこでたまに見かけますよ。

柿実さん

初めてですか、やっぱり。
最近はスーパーでも売ってるけど山で採れる山菜です。
「アイヌ」と入るので北海道独特の山菜かな?と思ってました。
ニラのにおいを倍にしたようなもんです。
人と会う前には食べたらいけないリスト入りしてます(笑
熊ねぇ | 2009/05/06 10:12 AM
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