北海道から思う事思い出した事たれ流し中
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冷頭なます
さてさて

おせちの定番の「なます」

よくあるのはダイコンと人参の細切りの甘酢漬け。

私のお袋の味(笑)は「冷頭なます」
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トマトピューレ
20060922_176218.jpg

トマトピューレ作りました。

作ったら保存袋に薄く入れ、冷凍。

薄くすると使う時使いたい分だけ簡単に取り出せます♪
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すじこ
20060812_152240.jpg

やってきましたよー!
いくらの季節が!!

グラム198円だったので「生すじこ」を買いました。
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ケーキのレシピ
そうだ!今日はレシピにします!

みかんとチョコと時々バナナ』のにょろさんにはチャットで教えたんですが時々作ってくれてるみたいなので。

簡単です。

炊飯器で焼きます(え
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クッキーのレシピ
今日は3時起きです。
ダーリンが帰ってきてたので駅まで送ってきました。
今日は道路はすべらなかったです。
よかった。
引き続いてる勝負は11勝2敗1引き分けです(笑


昨日のコメントに『かなさん』からリクエストをもらいました。

クッキーの作り方です。

色々な作り方があると思いますが私が作るレシピを紹介します。

もっと簡単でおいしいレシピがあったらゴメンなさいね。


材料

 小麦粉  200g
 バター  100g
 粉砂糖  80g(私はちょっと少なめでやってます)
 卵黄   1個分
 好みの香料 適量

作り方

 .丱拭爾麓鴫垢肪屬い峠世蕕くし、
  ボールに入れて泡だて器で空気を含ませるようにかくはんし
  白っぽいなめらかなクリーム状にします。

  (私は白くなるまではやってないかも。
   でも丁寧なほうが良いかな)

 ◆´,吠敢重を2,3回に分けて振り入れ、
  そのつどよくかくはんし、混ぜ合わせます。
 
   (普通の砂糖でやる時もありますがざらざらした感じに
    なりますね)

  △僕餡を加えてよく混ぜ合わせ、
  香料も加えます。

  (香料はレモン皮のすりおろしやシナモンなどお好みで。
   私はバニラエッセンスを入れてましたが
   熱を加えるとダメとか聞いたので今は何も入れてないです)

 ぞ麦粉はあらかじめ2〜3回ふるっておきます。
  これを1/3量取り、粉ふるいを通してに加えて
  泡だて器でよく混ぜます。

  (私は粉ふるいがとにかく嫌いなのでやってないけど
   やるほうが良いに決まってると思います)

 セ弔蠅両麦粉を粉ふるいを通してい鵬辰┐泙后
  水分が少ないので泡だて器では混ぜきれません。
  木しゃくし(ヘラですね)に代えて練らないように
  切り混ぜます。

  (ここまでくるとばさばさ状態です。完全に混ざりきらない
   かもしれませんがさくさく混ぜましょう)

 Δ劼箸泙箸瓩忘ざったらビニール袋に入れ、
  めん棒で軽く押して平にし、
  冷蔵庫に入れて2時間以上、1晩くらいやすませます。

  (これはどうなんだろ。一応やってます。
   午前中に生地を作り午後から焼いてます)

 А´Δ離咼法璽訛泙鮴擇螻き、固まった生地を細かくちぎり
  ビニールを四角く折って、生地を包み込み、
  めん棒で3〜4mm厚さにのばします。

  (これもばさばさです。何だか難しく書いてますが
   要するに生地がめん棒にくっつかないようにするって
   事です。のばすとそれなりにしっとりしてきます)

 ╂乎呂魴身瓦で抜き取り、天板にアルミ箔を敷いてバターを
  塗った上に間隔をあけて並べます。

  (私は横着なのでバター塗ってませんね。
   その分くっつきます)

 竹串で数箇所空気穴をあけ
  180度に熱したオーブンに入れ 
  12分くらいで焼き上げます。

  (小さい型抜きだと空気穴は必要無いです。
   うちにある7cmくらいの型抜きでは2,3個あけてます。
   オーブンが無ければ弱火のフライパンでもいいです。
   ふたをしてできるだけ離れないで見ててください。
   時間は目安です。厚さによって焼け具合がまちまちなので
   もっと長くかかるほうが私は多いです)

うわ〜けっこう長いですね・・・
画像UPできない分補足しましたがわかるでしょうか?
面倒かな(?)
今本をさらっと見たんですがうしろのほうにしぼり出しのレシピが。
こっちのが簡単だったかな。
でも私は作った事がないので味の保障ができないので今回は面倒そうなこちらで我慢してください(笑

ではおいしく出来上がる事を祈ってます。